خانه / آشپزی / خورش بادمجان با مرغ

خورش بادمجان با مرغ

خورش بادمجان با مرغ:

خورش بادمجان با مرغ

خورشت بادمجان یکی از بهترین غذاهای سفرهای شما می باشد علاه بر طعم خوب بادمجان برای کم کردن وزن و سلامتی شما خیلی می تواند تاثیر پذیر باشد . طرز تهیه ش خیلی راحته و در عین حال یه انتخاب خوب برای سفره های مهمانی محسوب میشه.

آماده کردن مواد برای تهیه خورش بادمجان با مرغ:

۱- بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. به برش‌های بادمجان کمی نمک بزنید و اون‌ها رو ۱ ساعت کنار بذارید تا تلخیشون گرفته بشه.

نتیجه تصویری برای بادمجون نمک زده
۲- پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

نتیجه تصویری برای پیاز خرد شده
۳- به جای آب‌غوره می‌تونید از غوره با آبلیمو هم استفاده کنید.

تصویر مرتبطنتیجه تصویری برای ابلیمو

 

طرزتهیه :

بادمجان…………………………………………..۸عدد

پیاز ……………………………………………….۱عدد

مرغ………………………………………………۵۰۰گرم

زردچوبه ……………………………………….. به میزان لازم

نمک……………………………………………. به میزان لازم

فلفل سیاه……………………………………. به میزان لازم

رب گوجه فرنگی………………………………۲ قاشق غذاخوری

آب غوره………………………………………..۲ قاشق غذاخوری

 

دستور پخت:

نتیجه تصویری برای خورشت بادمجون

  1. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کنید و بادمجان‌ها رو تا نرم بشن در اون سرخ کنید.
  2. در این میان، مقداری روغن در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز رو تا نرم و طلایی بشه در اون تفت بدید. تکه‌های مرغ رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن، تفت بدین. به اون کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید. حالا چند لیوان آب به مرغ اضافه کنید و بذارید تا برای نیم ساعت بپزه و نرم بشه.
  3. رب رو در مقدار کمی روغن تفت بدین و به همراه نیمی از بادمجان‌ها به مواد در قابلمه اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته.
  4. در آخر آب‌غوره رو به خورش اضافه کنید. بعد از اینکه خورش چند قل زد، آمادست. اون رو در ظرف مورد نظر بریزید، با بقیه بادمجان‌ها تزیین کنید و در کنار پلو میل کنید.

 

درباره ی alipour@f

همچنین ببینید

دسر موس لیمو

دسر موس لیمو آماده کردن مواد برای تهیه دسر موس لیمو: ۱- به جای خامه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار