بزرگ ترین سایت تفریحی موزییک ،لباس ، فیلم، عکس
نوشته های مرتبط
خورش بادمجان با مرغ:
خورشت بادمجان یکی از بهترین غذاهای سفرهای شما می باشد علاه بر طعم خوب بادمجان برای کم کردن وزن و سلامتی شما خیلی می تواند تاثیر پذیر باشد . طرز تهیه ش خیلی راحته و در عین حال یه انتخاب خوب برای سفره های مهمانی محسوب میشه.
آماده کردن مواد برای تهیه خورش بادمجان با مرغ:
۱- بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. به برش‌های بادمجان کمی نمک بزنید و اون‌ها رو ۱ ساعت کنار بذارید تا تلخیشون گرفته بشه.
۲- پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
۳- به جای آب‌غوره می‌تونید از غوره با آبلیمو هم استفاده کنید.
طرزتهیه :
بادمجان…………………………………………..۸عدد
پیاز ……………………………………………….۱عدد
مرغ………………………………………………۵۰۰گرم
زردچوبه ……………………………………….. به میزان لازم
نمک……………………………………………. به میزان لازم
فلفل سیاه……………………………………. به میزان لازم
رب گوجه فرنگی………………………………۲ قاشق غذاخوری
آب غوره………………………………………..۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت:
- در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کنید و بادمجان‌ها رو تا نرم بشن در اون سرخ کنید.
- در این میان، مقداری روغن در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز رو تا نرم و طلایی بشه در اون تفت بدید. تکه‌های مرغ رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن، تفت بدین. به اون کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید. حالا چند لیوان آب به مرغ اضافه کنید و بذارید تا برای نیم ساعت بپزه و نرم بشه.
- رب رو در مقدار کمی روغن تفت بدین و به همراه نیمی از بادمجان‌ها به مواد در قابلمه اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته.
- در آخر آب‌غوره رو به خورش اضافه کنید. بعد از اینکه خورش چند قل زد، آمادست. اون رو در ظرف مورد نظر بریزید، با بقیه بادمجان‌ها تزیین کنید و در کنار پلو میل کنید.
